Câu 15. Bước chế biến món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua gồm mấy giai đoạn?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Đáp án đúng: B
Giải thích: Bước chế biến món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua gồm 2 giai đoạn:
1. Rán đậu
2. Sốt cà chua
Câu 3. Quy trình thực hiện món rán gồm mấy bước?
Câu 2. Món nào sau đây sử dụng lượng ít chất béo để làm chín?
Câu 4. Quy trình thực hiện món rán có bước nào sau đây?
Câu 5. Món rán phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?
Câu 10. Bước chế biến món rán gồm mấy giai đoạn?
Câu 7. Yêu cầu đầu tiên của món rán là:
Câu 1. Món rán làm chín thực phẩm bằng:
Câu 6. Món rán cần đảm bảo yêu cầu gì?
Câu 11. Bước chế biến món rán có giai đoạn nào sau đây?
Câu 9. Yêu cầu thứ ba của món rán là:
Câu 13. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ hai là?
Câu 12. Bước chế biến món rán có giai đoạn đầu tiên là?
Câu 8. Yêu cầu thứ hai của món rán là:
Câu 14. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ ba là?
Câu 16. Làm siro quả cần chuẩn bị gì?
Câu 15. Nước siro có thể được bảo quản trong thời gian bao lâu?
Câu 14. Lượng đường cần cho vào lọ ngâm siro lần 1 như thế nào so với lần 2?
Câu 13. Lần 2 cho thêm đường vào lọ với tỉ lệ quả như thế nào so với đường?
Câu 12. Lần 1 xếp quả và đường vào lọ với tỉ lệ quả như thế nào so với đường?
Câu 11. Người ta tiến hành cho đường lần 2 vào siro quả với tỉ lệ 1kg quả cần bao nhiêu đường?
Câu 10. Sau bao lâu thì chắt nước lần thứ 2?
Câu 9. Quả ngâm thời gian bao lâu thì đêm chắt lấy nước?
Câu 8. Quả sau khi xếp vào lọ cùng đường yêu cầu:
Câu 7. Với 1 kg quả thì cần một lượng đường bao nhiêu để làm siro?