Việc làm tương trong dân gian thực chất là tạo điều kiện thuận lợi để vi sinh vật thực hiện quá trình nào sau đây?
A. Phân giải polisaccarit
B. Phân giải protein
C. Phân giải xenlulozo
D. Lên men lactic
Giải bởi qa.haylamdo.com
Đáp án: B
Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?
Glucozo dưới tác dụng của vi khuẩn lactic dị hình có thể bị biến đổi thành
Ở vi sinh vật, lipit được tạo nên do sự kết hợp giữa các chất nào sau đây?
Nhận định nào sau đây là đúng với quá trình lên men lactic đồng hình?
Nhận định nào sau đây là đúng với quá trình lên men lactic dị hình?
