IMG-LOGO

Câu hỏi:

21/07/2024 724

Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?

A. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương

B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt

Đáp án chính xác

C. Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ

D. Tất cả đều sai

Trả lời:

verified Giải bởi qa.haylamdo.com

Đáp án: B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt

Giải thích: Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là: Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt – SGK trang 132

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là:

Xem đáp án » 03/09/2021 3,182

Câu 2:

Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt ở nhiệt độ bao nhiêu?

Xem đáp án » 03/09/2021 2,443

Câu 3:

Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?

Xem đáp án » 03/09/2021 2,274

Câu 4:

Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:

Xem đáp án » 03/09/2021 2,080

Câu 5:

Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?

Xem đáp án » 03/09/2021 1,651

Câu 6:

Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

Xem đáp án » 03/09/2021 1,347

Câu 7:

Một số phương pháp bảo quản trứng:

Xem đáp án » 03/09/2021 676

Câu 8:

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?

Xem đáp án » 03/09/2021 501