IMG-LOGO

Câu hỏi:

13/07/2024 227

Câu 9. Yêu cầu thứ ba đối với món nướng là gì?

A. Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn

B. Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen

C. Mùi thơm ngon, vị đậm đà

Đáp án chính xác

D. Cả 3 đáp án trên

Trả lời:

verified Giải bởi qa.haylamdo.com

Đáp án đúng: C

Giải thích: Món nướng phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật:

1. Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn

2. Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen

3. Mùi thơm ngon, vị đậm đà

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Câu 7. Yêu cầu đầu tiên đối với món nướng là gì?

Xem đáp án » 19/04/2022 381

Câu 2:

Câu 6. Món nướng phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?

Xem đáp án » 19/04/2022 315

Câu 3:

Câu 1. Quy trình thực hiện món nướng gồm mấy bước?

Xem đáp án » 19/04/2022 271

Câu 4:

Câu 2. Quy trình thực hiện món nướng có bước nào sau đây?

Xem đáp án » 19/04/2022 251

Câu 5:

Câu 11. Bước chế biến món chả nướng có giai đoạn nào?

Xem đáp án » 19/04/2022 235

Câu 6:

Câu 10. Bước chế biến món chả nướng gồm mấy giai đoạn?

Xem đáp án » 19/04/2022 228

Câu 7:

Câu 4. Bước thứ hai trong quy trình thực hiện món nướng là:

Xem đáp án » 19/04/2022 223

Câu 8:

Câu 8. Yêu cầu thứ hai đối với món nướng là gì?

Xem đáp án » 19/04/2022 214

Câu 9:

Câu 12. Giai đoạn đầu tiên của bước chế biến món chả nướng là:

Xem đáp án » 19/04/2022 212

Câu 10:

Câu 3. Bước đầu tiên trong quy trình thực hiện món nướng là:

Xem đáp án » 19/04/2022 197

Câu 11:

Câu 5. Bước thứ ba trong quy trình thực hiện món nướng là:

Xem đáp án » 19/04/2022 196

Câu 12:

Câu 13. Giai đoạn thứ hai của bước chế biến món chả nướng là:

Xem đáp án » 19/04/2022 194

Câu 13:

Câu 14. Giai đoạn thứ ba của bước chế biến món chả nướng là:

Xem đáp án » 19/04/2022 185

Câu 14:

Câu 15. Khi nướng bánh bông lan, để lò nướng ở nhiệt độ bao nhiêu?

Xem đáp án » 19/04/2022 157