Chủ nhật, 24/11/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

20/07/2024 194

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Giấm ăn.

Đáp án chính xác

B. Xút.

C. Nước vôi.

D. Xôđa.

Trả lời:

verified Giải bởi qa.haylamdo.com

Đáp án A

Dùng giấm ăn (chứa chủ yếu CH3COOH) vì sẽ tạo muối amoni với các amin.

tan tốt trong H2O nên dễ bị rửa trôi

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Số đồng phân amin có công thức phân tử C4H11N là

Xem đáp án » 28/08/2021 77,798

Câu 2:

Anilin phản ứng với dung dịch chứa chất nào sau đây?

Xem đáp án » 28/08/2021 9,566

Câu 3:

Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X thì thu được 3 mol glyxin ; 1 mol alanin và 1 mol valin. Khi thủy phân không hoàn toàn X thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Ala-Gly; Gly- Ala và tripeptit Gly-Gly-Val. Aminoaxit đầu N, aminoaxit đầu C ở pentapeptit X lần lượt là

Xem đáp án » 28/08/2021 6,873

Câu 4:

Chất nào sau đây không tác dụng với NaOH trong dung dịch?

Xem đáp án » 28/08/2021 6,622

Câu 5:

Peptit X có công thức sau: Gly-Ala-Val. Khối lượng phân tử của peptit X (đvC) là

Xem đáp án » 28/08/2021 5,469

Câu 6:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai và là chất khí ở điều kiện thường?

Xem đáp án » 28/08/2021 5,339

Câu 7:

Dung dịch etylamin tác dụng được với dung dịch nước của chất nào sau đây?

Xem đáp án » 28/08/2021 4,325

Câu 8:

Amin X bậc 1, có công thức phân tử C4H11N. Số đồng phân cấu tạo của X là

Xem đáp án » 28/08/2021 4,152

Câu 9:

Thủy phân hoàn toàn H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2- CO-NH-CH2-COOH thu được bao nhiêu loại α-amino axit khác nhau?

Xem đáp án » 28/08/2021 3,635

Câu 10:

Khi thủy phân hoàn toàn một tripeptit mạch hở X thu được hỗn hợp sản phẩm gồm alanin và glyxin. Số công thức cấu tạo của X thỏa mãn là

Xem đáp án » 28/08/2021 3,365

Câu 11:

Trong phân tử Gly-Ala-Val-Phe, amino axit đầu N là

Xem đáp án » 28/08/2021 3,118

Câu 12:

Cho dãy các chất: C6H5NH2 (1), C2H5NH2 (2), (C2H5)2NH (3), NH3 (4), (C6H5- là gốc phenyl).

Dãy các chất sắp xếp theo thứ tự lực bazơ giảm dần là

Xem đáp án » 28/08/2021 2,737

Câu 13:

Số đồng phân tripeptit tạo thành từ 1 phân tử glyxin và 2 phân tử alanin là:

Xem đáp án » 28/08/2021 2,578

Câu 14:

Phát biểu nào sau đâỵ đúng?

Xem đáp án » 28/08/2021 2,547

Câu 15:

Số đồng phân amino axit có công thức phân tử C3H7O2N là

Xem đáp án » 28/08/2021 2,080