Phát biểu nào dưới đây không đúng
A. Chất béo không tan trong nước
B. Các axit béo là axit hữu cơ, có công thức chung là RCOOH
C. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố
D. Chất béo tan được trong xăng, benzen…
Đáp án: C
Dầu ăn là chất béo thành phần nguyên tố trong dầu ăn gồm C, H, O.
Dầu mỏ là hỗn hợp tự nhiên của nhiều loại hiđro cacbon nên thành phần nguyên tố trong dầu mỏ là C và H
Đun 26,7 kg chất béo với dung dịch NaOH dư (hiệu suất 100%), khối lượng glixerol thu được là