Câu 10. Để giữ độ giòn cho ngó sen, người ta cho loại gia vị nào vào?
A. Đường
B. Muối
C. Đường và muối
D. Nước mắm
Giải bởi qa.haylamdo.com
Đáp án đúng: A
Giải thích: Muối giúp ngó sen trắng, không bị thâm còn đường giúp ngó sen giữ được độ giòn.
Câu 13. Bước chế biến món gỏi cuốn thực hiện công việc nào sau đây?
Câu 3. Bước chuẩn bị của quy trình thực hiện món trộn gồm mấy nội dung công việc?
Câu 14. Công việc đầu tiên của bước chế biến món gỏi cuốn là gì?
Câu 12. Bước chế biến món gỏi cuốn thực hiện theo mấy giai đoạn?
