IMG-LOGO

Câu hỏi:

20/07/2024 110

Trong thực tế, khi nấu canh cua ta thấy các mảng “gạch cua” nổi lên. Nguyên nhân là do

A. sự đông tụ protein khi đun nóng.

Đáp án chính xác

B. sự thủy phân protein khi đun nóng.

C. phản ứng màu của protein khi đun nóng.

D. sự đông tụ lipit khi đun nóng.

Trả lời:

verified Giải bởi qa.haylamdo.com

Chọn đáp án A.

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Đốt m gam hỗn hợp M gồm Cu, Mg, Fe trong khí oxi thu được 2,8 gam hỗn hợp X gồm CuO, MgO, Fe3O4. Hỗn hợp X tác dụng vừa đủ với V ml dung dịch H2SO4 1M thu được dung dịch Y chỉ chứa muối trung hòa. Cô cạn Y thu được 6,8 gam muối khan. Giá trị của m và V lần lượt là

Xem đáp án » 29/06/2022 209

Câu 2:

Để trung hòa V ml dung dịch NaOH nồng độ 1,0M cần 200 ml dung dịch H2SO4 nồng độ 1,5M. Giá trị của V là

Xem đáp án » 29/06/2022 177

Câu 3:

Chất tác dụng được với dung dịch axit HCl là

Xem đáp án » 29/06/2022 155

Câu 4:

Rượu etylic tác dụng được với

Xem đáp án » 29/06/2022 148

Câu 5:

Công thức hóa học của rượu etylic là

Xem đáp án » 29/06/2022 145

Câu 6:

Chất nào sau đây là chất hữu cơ?

Xem đáp án » 29/06/2022 142

Câu 7:

Chất nào sau đây là oxit axit?

Xem đáp án » 29/06/2022 137

Câu 8:

Trong một loại nước mía chứa 13% đường saccarozơ. Từ 5 tấn nước mía trên tinh chế được m kilogam đường saccarozơ. Biết hiệu suất tinh chế đạt 80%. Giá trị của m là

Xem đáp án » 29/06/2022 132

Câu 9:

Bạc là kim loại dẫn điện tốt nhất. Kí hiệu hóa học của bạc là

Xem đáp án » 29/06/2022 131

Câu 10:

Cho hỗn hợp khí gồm metan và clo (tỉ lệ mol 1 : 1) vào ống nghiệm, để hỗn hợp ngoài ánh sáng cho đến khi màu vàng của hỗn hợp khí mất hoàn toàn. Sau đó đưa mảnh giấy quỳ ẩm vào ống nghiệm. Hiện tượng quan sát được là

Xem đáp án » 29/06/2022 131

Câu 11:

Dung dịch NaOH không tác dụng với

Xem đáp án » 29/06/2022 129

Câu 12:

Đốt cháy hoàn toàn 10,4 gam hỗn hợp gồm CH4 và C2H4 cần 134,4 lít không khí (ở đktc không khí có 20% O2 và 80% N2 về thể tích). Khối lượng C2H4 có trong hỗn hợp là

Xem đáp án » 29/06/2022 129

Câu 13:

Chất không tác dụng với dung dịch axit sunfuric loãng là

Xem đáp án » 29/06/2022 128

Câu 14:

Chất hữu cơ tác dụng với dung dịch Br2 ở nhiệt độ thường là

Xem đáp án » 29/06/2022 127

Câu 15:

Hòa tan hoàn toàn 19,5 gam Zn bằng dung dịch HCl thu được thể tích khí H2 ở đktc là

Xem đáp án » 29/06/2022 125

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »