IMG-LOGO
Trang chủ Lớp 9 Công nghệ Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 7 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 7 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt

Công nghệ 9 Bài 7 có đáp án: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt

  • 1315 lượt thi

  • 10 câu hỏi

  • 10 phút

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Quy trình thực hiện món trộn gồm mấy bước? 

Xem đáp án

Đáp án: B. Đó là chuẩn bị, chế biến, trình bày.


Câu 2:

Bước chuẩn bị món trộn có: 

Xem đáp án

Đáp án: D


Câu 3:

Chế biến món trộn là: 

Xem đáp án

Đáp án: D


Câu 4:

Yêu cầu kĩ thuật của món trộn là: 

Xem đáp án

Đáp án: D


Câu 5:

Làm thế nào để su hào vẫn giữ được độ giòn khi trộn nộm? 

Xem đáp án

Đáp án: C


Câu 6:

Làm thế nào để giữ độ giòn cho món trộn ngó sen? 

Xem đáp án

Đáp án: A


Câu 7:

Làm thế nào để giữ được ngó sen trắng? 

Xem đáp án

Đáp án: D. Vì trong nước nóng ngó sen sẽ chín, không giòn; trong phèn sẽ gây hại cho sức khỏe.


Câu 8:

Chế biến món nem cuốn gồm: 

Xem đáp án

Đáp án: C


Câu 9:

Nộm ngó sen cần đảm bảo vị: 

Xem đáp án

Đáp án: D


Câu 10:

Với món nộm ngó sen, yêu cầu hành tây: 

Xem đáp án

Đáp án: B


Bắt đầu thi ngay