Thứ sáu, 29/03/2024
IMG-LOGO
Trang chủ Lớp 9 Công nghệ Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 5 có đáp án: Thực hành: Xây dựng thực đơn (Mới nhất)

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 5 có đáp án: Thực hành: Xây dựng thực đơn (Mới nhất)

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 5 có đáp án: Thực hành: Xây dựng thực đơn (Mới nhất)

  • 343 lượt thi

  • 15 câu hỏi

  • 30 phút

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Câu 1. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến mấy điểm?

Xem đáp án

Đáp án đúng: B

Giải thích: Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến 2 điểm sau:

1. Giá trị dinh dưỡng của thực đơn.

2. Đặc điểm của các thành viên trong gia đình


Câu 2:

Câu 2. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến:

Xem đáp án

Đáp án đúng: C

Giải thích: Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến 2 điểm sau:

1. Giá trị dinh dưỡng của thực đơn.

2. Đặc điểm của các thành viên trong gia đình


Câu 3:

Câu 3. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, điểm đầu tiên cần lưu ý là:

Xem đáp án

Đáp án đúng: A

Giải thích: Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến 2 điểm sau:

1. Giá trị dinh dưỡng của thực đơn.

2. Đặc điểm của các thành viên trong gia đình


Câu 4:

Câu 4. Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, điểm thứ hai cần lưu ý là:

Xem đáp án

Đáp án đúng: B

Giải thích: Khi xây dựng thực đơn cho gia đình, cần chú ý đến 2 điểm sau:

1. Giá trị dinh dưỡng của thực đơn.

2. Đặc điểm của các thành viên trong gia đình


Câu 5:

Câu 5. Thực đơn dùng cho liên hoan căn cứ vào:

Xem đáp án

Đáp án đúng: D

Giải thích: Tùy theo hoàn cảnh và điều kiện vật chất sẵn có, kết hợp với tính chất của bữa liên hoan mà chuẩn bị thực đơn phù hợp.


Câu 6:

Câu 6. Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan được chia làm mấy loại?

Xem đáp án

Đáp án đúng: B

Giải thích: Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan được chia làm 2 loại:

1. Thực đơn cho bữa ăn tự phục vụ

2. Thực đơn cho bữa ăn có người phục vụ


Câu 7:

Câu 7. Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan có loại nào sau đây?

Xem đáp án

Đáp án đúng: C

Giải thích: Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan được chia làm 2 loại:

1. Thực đơn cho bữa ăn tự phục vụ

2. Thực đơn cho bữa ăn có người phục vụ


Câu 8:

Câu 8. Đặc điểm bữa ăn tự phục vụ:

Xem đáp án

Đáp án đúng: A

Giải thích:

+ Thực đơn cho bữa ăn tự phục vụ: gồm nhiều món ăn khác nhau, được bày trên một chiếc bàn lớn.

+ Thực đơn cho bữa ăn có người phục vụ: thực đơn được ấn định trước.


Câu 9:

Câu 9. Đặc điểm bữa ăn có người phục vụ:

Xem đáp án

Đáp án đúng: B

Giải thích:

+ Thực đơn cho bữa ăn tự phục vụ: gồm nhiều món ăn khác nhau, được bày trên một chiếc bàn lớn.

+ Thực đơn cho bữa ăn có người phục vụ: thực đơn được ấn định trước.


Câu 10:

Câu 10. Bữa ăn có người phục vụ phụ thuộc vào:

Xem đáp án

Đáp án đúng: C

Giải thích: Bữa ăn có người phục vụ phụ thuộc vào số người ăn, kinh phí mà sẽ có số món, cấu trúc món, cách phục vụ khác nhau.


Câu 11:

Câu 11. Thực đơn của bữa ăn có người phục vụ thể hiện rõ:

Xem đáp án

Đáp án đúng: D

Giải thích: Bữa ăn có người phục vụ phụ thuộc vào số người ăn, kinh phí mà sẽ có số món, cấu trúc món, cách phục vụ khác nhau.


Câu 12:

Câu 12. Hình ảnh nào sau đây thể hiện bữa ăn tự phục vụ?

 

Xem đáp án

Đáp án đúng: A

Giải thích: Hình A gốm nhiều món khác nhau được bày trên bàn lớn.


Câu 13:

Câu 13. Hình ảnh nào sau đây thể hiện bữa ăn có người phục vụ?

Xem đáp án

Đáp án đúng: B

Giải thích: Hình A là bữa ăn tự phục vụ.


Câu 14:

Câu 14. Bàn ăn của bữa ăn tự phục vụ, dụng cụ nào sau đây được bày sẵn trên bàn?

Xem đáp án

Đáp án đúng: D

Giải thích: Các đồ dùng như: dao, dĩa. Thìa, bát được bày sẵn trên bần ở vị trí dễ lấy, khách tự chọn món ăn tùy theo sở thích.


Câu 15:

Câu 15. Bàn ăn phải đảm bảo:

Xem đáp án

Đáp án đúng: D

Giải thích: Bàn ăn phải đảm bảo: trình bày đẹp mắt, hương vị thơm ngon, hợp vệ sinh, đầy đủ chất dinh dưỡng, hợp ý thích.


Bắt đầu thi ngay