A. Saccarozơ có nhiều trong thân cây mía.
B. Glucozơ bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit.
C. Lên men dung dịch glucozơ ở 30 – 35oC sẽ tạo thành rượu etylic.
Đáp án đúng là: B
Đáp án B sai. Vì glucozơ không bị thủy phân.
Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Tính hiệu suất của quá trình lên men tạo thành ancol atl.