Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Tính hiệu suất của quá trình lên men tạo thành ancol atl.
Phương trình phản ứng:
Số mol của ancol etylic là:
Theo phương trình, ta có:
Hiệu suất của phản ứng tạo thành ancol etylic là: