Khi đun nóng trong dung dịch axit, saccarozơ bị thủy phân tạo ra
A. hai phân tử glucozơ.
B. hai phân tử frutozơ.
C. một phân tử glucozơ và một phân tử frutozơ.
Đáp án đúng là: C
Phương trình phản ứng thủy phân của saccarozơ khi đun nóng với dung dịch axit là:
Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Tính hiệu suất của quá trình lên men tạo thành ancol atl.