Trắc nghiệm bài 47 ( có đáp án) : Chất Béo ( phần 2)
-
775 lượt thi
-
9 câu hỏi
-
45 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 1:
Chất béo là
Đáp án: D
- Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol với các axit béo và có công thức chung là
Câu 2:
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách
Đáp án: B
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách tẩy bằng xăng vì xăng có thể hòa tan được dầu ăn
Câu 3:
Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được:
Đáp án: C
- Khi đun nóng chất béo với nước có axit xúc tác, chất béo tác dụng với nước tạo ra các axit béo và glixerol.
Câu 4:
Chất nào sau đây không phải là chất béo?
Đáp án: D
Chất không phải chất béo là dầu mỏ vì dầu mỏ là ankan (Xem lại bài Dầu mỏ và khí thiên nhiên)
Câu 5:
Xà phòng được điều chế bằng cách nào?
Đáp án: D
Xà phòng được điều chế bằng cách: Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.
Câu 6:
Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo. Giá trị của m là
Đáp án: B
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:
Câu 7:
Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg NaOH, sau phản ứng thu được 1,84 kg glixerol. Khối lượng muối thu được là
Đáp án: A
Sơ đồ phản ứng tổng quát: chất béo + NaOH → muối + glixerol
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng, ta có:
