20 câu trắc nghiệm Saccarozơ, Tinh bột và Xenlulozơ có đáp án
-
2280 lượt thi
-
20 câu hỏi
-
30 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 3:
Nhận định nào sau đây không đúng ?
Đáp án C
Cho vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng thì dung dịch mất màu, nếu để nguội thì màu xanh tím xuất hiện.
Câu 6:
Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ancol etylic là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)
Đáp án D
Câu 7:
Khối lượng saccarozơ thu được từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccarozơ, với hiệu suất thu hồi đạt 80% là
Đáp án A
= 1.13%.80% = 0,104 tấn = 104 kg
Câu 8:
Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là
Đáp án A
Câu 9:
Thuỷ phân hoản toàn 34,2 gam saccarozơ trong môi trường axit thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch trong , đu nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là
Đáp án A
Câu 10:
Đốt cháy hoàn toàn 0,5130 gam một cacbohiđrat (X) thu được 0,4032 lít (đktc) và 2,97 gam nước. X có phân tử khối nhỏ hơn 400 và không có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Tên gọi của X là
Đáp án B
Do X không có khả năng tham gia phản ứng tráng Ag → Loại A, C và D.
Câu 11:
Khẳng định nào sau đây đúng?
Đáp án B
A sai vì glucozơ và fructozơ là hợp chất tạp chức.
B đúng: Glucozơ và fructozơ có cùng CTPT khác nhau CTCT nên là đồng phân của nhau.
C sai: Tinh bột và xenlulozơ đều có công thức chung là nhưng hệ số n khác nhau nên không là đồng phân của nhau.
D sai vì tinh bột không kéo thành tơ được.
Câu 12:
Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng tính theo axit là 90%). Giá trị của m là
Đáp án C
Câu 14:
Thuỷ phân m gam tinh bột thu được m gam glucozơ. Hiệu suất phản ứng thuỷ phân là
Đáp án D