Bài tập phản ứng thủy phân và lên men (phần 1)
-
1283 lượt thi
-
25 câu hỏi
-
25 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 1:
Khi thủy phân saccarozơ thì thu được
Đáp án B
Khi thủy phân saccarozơ thì thu được Glucozơ và fructozơ
Câu 3:
Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?
Đáp án B
Các disaccarit và polisaccarit mới có phản ứng thủy phân, monosaccarit không bị thủy phân
Câu 4:
Cho các chất sau: Tinh bột, saccarozơ, fructozơ, xenlulozơ, glucozơ, mantozơ. Số chất bị thuỷ phân trong môi trường axit?
Đáp án C
Các disaccarit và polisaccarit mới có phản ứng thủy phân, monosaccarit không bị thủy phân
Câu 5:
Chất không thủy phân trong môi trường axit là:
Đáp án B
Glucozo không có pư thủy phân trong môi trường axit
Tinh bột, xenlulozo thủy phân trong môi trường axit cho glucozơ
Saccarozo thủy phân cho glucozo và fructozo