Thứ bảy, 23/11/2024
IMG-LOGO

Cấu tạo của polisaccarit

  • 10913 lượt thi

  • 18 câu hỏi

  • 18 phút

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Dãy gồm các chất nào sau đây chỉ được cấu tạo bởi các gốc α -glucozơ ?

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Xenlulozo được cấu tạo bởi các gốc β glucozo → loại B, D

Saccarozo được cấu tạo bởi một gốc α glucozo và một gốc β fructozo → loại A


Câu 2:

Phân tử tinh bột và xenlulozơ có cùng đặc điểm nào sau đây?

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Tinh bột và xenluluzơ đều được tạo ra từ quá trình quang hợp


Câu 3:

Kiểu liên kết giữa các gốc glucozơ trong mạch amilozơ là

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Phân tử amilozơ các gốc α-glucozơ nối với nhau bởi liên kết α-1,4-Glicozit tạo thành chuỗi dài không phân nhánh


Câu 4:

Xenlulozơ được cấu tạo bởi các gốc:

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Xenlulozơ được cấu tạo bởi các gốc β-glucozơ bằng liên kết β-1,4- glicozit


Câu 6:

Nhận định nào sau đây là sai về cấu tạo phân tử xenlulozơ?

Xem đáp án

Chọn đáp án D

phân tử xenlulozơ gồm nhiều mắt xích β-glucozơ liên kết

với nhau bằng liên kết β-1,4-glicozit và chỉ tạo mạch cacbon không phân nhánh.

phát biểu D sai


Câu 7:

Điểm giống nhau giữa các phân tử amilozơ và amilopectin của tinh bột là

Xem đáp án

Chọn đáp án B

A sai vì PTK của amilopectin (300000-3000000) thường cao hơn amilozo (15000-600000)

B đúng

C sai vì amilopectin (2000-20000) có hệ số polime hóa thường lớn hơn amilozo (1000-4000)

D sai vì chỉ có amilopecpin mạch phân nhánh (do có thêm lk 1,6-glicozit giữa các chuỗi), amilozo mạch thẳng

Trong tinh bột, amilozo chiếm 20-30% khối lượng, còn lại là amilopectin


Câu 8:

Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau?

Xem đáp án

Chọn đáp án A


Câu 9:

A. 2.

Xem đáp án

Chọn đáp án C

cả 5 đặc điểm: (1) thuộc loại polisaccarit,

(2) chứa nhiều liên kết glicozit, (3) có cấu trúc mạch không phân nhánh,

(4) chỉ chứa gốc glucozơ

đều đúng với cả phân tử amilozơ và xenlulozơ


Câu 12:

Cho các đặc điểm sau: (1) chứa liên kết α-1,4-glicozit và α-1,6-glicozit, (2) có cấu trúc mạch phân nhánh, (3) chỉ chứa gốc α-glucozơ, (4) cấu trúc xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng.

Số đặc điểm đúng với cấu tạo phân tử amilopectin là

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Liên kết α–1,6–glicozit tạo nên cấu trúc phân nhánh của amilopectin.

các đặc điểm (1), (2), (3) đúng với amilopectin.

còn đặc điểm (4): cấu trúc xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng là của chung tinh bột:

Mạch tinh bột không kéo dài mà xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng (giống như lò xo),

làm giảm chiều dài phân tử → đặc điểm (4) cũng đúng với amilopectin.

chính có hạt lỗ rỗng này mà các phân tử iot có thể chui vào bị hấp phụ lên bề mặt bên trong

tạo thành màu xanh tím người ta dùng iot để nhận biết được dung dịch tinh bột


Câu 14:

Một loại tinh bột có khối lượng mol phân tử là 29160 đvC, số mắt xích C6H10O5 có trong phân tử tinh bột đó là:

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Số mắt xích C6H10O5 có trong phân tử tinh bột là n = 29160/162 = 180


Câu 15:

Phân tử khối của xenlulozơ vào khoảng 1.000.000 – 2.400.000. Hãy tính gần đúng khoảng biến đổi chiều dài mạch xenlulozơ (theo đơn vị mét). Biết rằng chiều dài mỗi mắt xích C6H10O5 khoảng 5A0 (cho biết 1A0 = 10-10m).

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Gọi số mắt xích glucozo trong mạch xenlulozo là n.

Nhận thấy : 1000000/162 < n < 2400000/162

→ 6172,84 < n < 14814.81.

Chiều dài của mạch xenlulozo thuộc khoảng :

6172,84× 5× 10-10 < d < 14814×5×10-10  (m)

→ 3,0864.10-6  < d < 7,4074. 10-6  (m).


Câu 18:

Phân tử xenlulozơ được coi là một polime tạo thành từ các mắt xích là các gốc β-glucozơ. Một đoạn mạch xenlulozơ có phân tử khối là 1944000 chứa bao nhiêu mắt xích?

Xem đáp án

Chọn đáp án D

Số gốc glucozơ = Phân tử khối của đoạn mạch / Phân tử khối của gốc

=1944000/162=12000


Bắt đầu thi ngay

Bài thi liên quan