IMG-LOGO

Tính chất chung của polisaccarit

  • 11036 lượt thi

  • 9 câu hỏi

  • 10 phút

Danh sách câu hỏi

Câu 2:

Quả chuối xanh có chứa chất X làm iot chuyển thành màu xanh. Chất X là:

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Trong quả chuối xanh chứa nhiều tinh bột, khi nhỏ iot lên trên bề mặt lát cắt sẽ làm iot chuyển thành màu xanh


Câu 3:

Có các chất sau: (1) tinh bột; (2) xenlulozơ; (3) saccarozơ; (4) fructozơ. Khi thủy phân những chất trên thì những chất nào chỉ tạo thành glucozơ?

Xem đáp án

Chọn đáp án A

Thủy phân tinh bột và xenlulozơ đều chỉ cho glucozơ


Câu 4:

Tinh bột và xenlulozơ có cùng tính chất nào sau đây?

Xem đáp án

Chọn đáp án B

Thủy phân hoàn toàn tinh bột và xenlulozơ đều thu được glucozơ


Câu 5:

Phát biểu nào sau đây là sai?

Xem đáp án

Chọn đáp án C

Phân tử xenlulozơ gồm nhiều mắt xích β-glucozơ liên kết với nhau.

phát biểu C sai


Câu 6:

Cho các phát biểu sau:

(1) Amilozơ và amilopectin là hai thành phần của tinh bột.

(2) Xenlulozơ và tinh bột có cùng công thức phân tử.

(3) Xenlulozơ là nguyên liệu để sản xuất thuốc súng không khói.

(4) Thuỷ phân hoàn toàn xenlulozơ tạo thành glucozơ.

Số phát biểu đúng là

Xem đáp án

Chọn đáp án A

các phát biểu (1); (3); (4) đều đúng.

(2). mặc dù cùng công thức tổng quát (C6H10O5)n

nhưng hệ số n của tinh bột và xenlulozơ khác nhau

CTPT của chúng khác nhau


Câu 7:

Nhận định nào sau đây là đúng ? 

Xem đáp án

Chọn đáp án A

- Xenlulozơ có phân tử khối rất lớn (khoảng 1.000.000 - 2.400.000). Tinh bột gồm : phân tử khối của amilozơ vào khoảng 150.000−600.000 (ứng với n khoảng 1000−4000) và phân tử khối của amilopectin vào khoảng từ 300.000−3.000.000 (ứng với n từ 2000 đến 200.000)

- Đáp án B sai vì xenlulozơ và tinh bột thuộc nhóm polisaccarit nên còn phụ thuộc vào số mắt xích.

- Đáp án C sai vì xenlulozơ thường có phân tử khối lớn hơn tinh bột.

- Đáp án D sai vì xenlulozơ và tinh bột thuộc nhóm polisaccarit nên có phân tử khối không nhỏ


Câu 8:

Cho các nhận định sau: (1) polisaccarit là chất khử, (2) số mol CO2 tạo thành bằng số mol O2 phản ứng, (3) sản phẩm phản ứng giống nhau, (4) số mol gốc glucozơ trong polisaccarit bằng số mol CO2 trừ số mol H2O.

Số nhận định đúng khi so sánh hai quá trình đốt cháy hoàn toàn tinh bột và xenlulozơ là

Xem đáp án

Chọn đáp án D

mặc dù hệ số n khác nhau giữa xenlulozơ và

tinh bột nhưng chúng có cùng dạng (C6H10O5)n.

Phản ứng:

(C6H10O5)n + 6nO2 to  6nCO2 + 5nH2O.

|| cả 4 nhận định đề đưa ra đều đúng


Câu 9:

Cho các nhận định sau: (1) liên kết glicozit bị phá vỡ, (2) sử dụng xúc tác axit vô cơ, (3) sản phẩm phản ứng giống nhau, (4) khối lượng sản phẩm bằng nhau.

Số nhận định đúng khi so sánh hai quá trình thủy phân hoàn toàn tinh bột và xenlulozơ (với khối lượng bằng nhau) là

Xem đáp án

Chọn đáp án D

quá trình thủy phân hoàn toàn tinh bột và xenlulozơ (với khối lượng bằng nhau) đều:

(1) liên kết glicozit bị phá vỡ

(2) sử dụng xúc tác axit vô cơ,

(3) sản phẩm phản ứng giống nhau

(4) khối lượng sản phẩm bằng nhau


Bắt đầu thi ngay

Bài thi liên quan